俗話說“無雞不成宴”，廣式燒鵝、脆皮乳鴿和白切雞是嶺南地區(qū)年夜飯必不可少的菜式，港澳市民對(duì)“年雞”也有自己的執(zhí)著，不僅要皮脆肉滑，而且一定要新鮮。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2024年，佛山海關(guān)監(jiān)管出口供港澳雞、鴨、鵝等品種的冰鮮家禽產(chǎn)品3649.84噸，貨值11083.79萬港元。

　　針對(duì)冰鮮禽肉產(chǎn)品保鮮期短，須盡量壓縮通關(guān)時(shí)間的情況，佛山海關(guān)安排專人及時(shí)了解供港澳冰鮮禽肉養(yǎng)殖場(chǎng)和加工企業(yè)的生產(chǎn)和出口需求動(dòng)態(tài)，實(shí)行“5+2”“7×24”小時(shí)預(yù)約查檢服務(wù)。春節(jié)期間“不打烊”，全力為港澳“菜籃子”保供應(yīng)、保質(zhì)量，滿足港澳市民餐桌上的“年味”。

　　佛山海關(guān)優(yōu)化監(jiān)管流程，開設(shè)鮮活易腐農(nóng)食產(chǎn)品屬地查檢“綠色通道”，提供優(yōu)先申報(bào)、優(yōu)先查檢、優(yōu)先檢測(cè)、快速出證“三優(yōu)一快”等多項(xiàng)措施，縮短申請(qǐng)受理、證書簽發(fā)等環(huán)節(jié)的時(shí)限。同時(shí)還通過中國(guó)國(guó)際貿(mào)易單一窗口“云簽發(fā)”模塊將檢驗(yàn)檢疫證書和電子底賬發(fā)送至企業(yè)端，借助“云簽發(fā)”模塊企業(yè)可自助打印檢驗(yàn)檢疫證書，“足不出戶”即可申領(lǐng)證書。

佛山海關(guān)駐高明辦事處關(guān)員在春節(jié)期間對(duì)供港澳冰鮮供宰家禽進(jìn)行出欄前檢測(cè)樣品采集。葉倩瑩 攝

　　佛山市高明區(qū)位于珠三角西翼，素有“魚米之鄉(xiāng)”“山林水都”的美譽(yù)，秉承其得天獨(dú)厚的環(huán)境資源優(yōu)勢(shì)和區(qū)位優(yōu)勢(shì)，成為港澳優(yōu)質(zhì)食材的重要來源地。佛山市高明海達(dá)高新科技孵化養(yǎng)殖基地有限公司通過香港食環(huán)署和海關(guān)部門注冊(cè)登記，是一家供港澳家禽產(chǎn)品加工企業(yè)?！皬拇汗?jié)前夕到元宵節(jié)，都是我們出貨的高峰期，海關(guān)工作人員加班加點(diǎn)到養(yǎng)殖場(chǎng)抽樣檢測(cè)，讓家禽不斷檔供應(yīng)，我們才能夠按時(shí)出貨，很感謝他們?！狈鹕绞懈呙骱＿_(dá)高新科技孵化養(yǎng)殖基地有限公司加工廠負(fù)責(zé)人鄧柱堅(jiān)說。

　　“從農(nóng)場(chǎng)到餐桌，海關(guān)建立全鏈條檢驗(yàn)檢疫監(jiān)管體系，對(duì)供港澳禽肉從養(yǎng)殖場(chǎng)備案、疫情疫病防控、安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、出境前查檢出證和應(yīng)急處置等多個(gè)方面進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)防控，一路為供應(yīng)港澳的冰鮮禽肉保駕護(hù)航?！狈鹕胶ｊP(guān)駐高明辦事處屬地外勤科科長(zhǎng)廖民華說。佛山海關(guān)將持續(xù)落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”的要求，保障人民群眾“菜籃子”的安全，更好地服務(wù)轄區(qū)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　?。ㄓ浾?林東云 通訊員 葉倩瑩 馮順意 圖片 佛山海關(guān)供圖）